Brasserie Lairesse is een op zichzelf staand restaurant, gesitueerd in hotel Memphis. De chef-kok heeft al tientallen jaren ervaring met het bereiden van biologische producten en een neus voor het opsporen van leveranciers van deze specifieke, eerlijke en dus heerlijke ingrediënten.

Doordat de chef-kok graag voldoet aan de vraag naar seizoensgebonden gerechten, wisselt de kaart regelmatig. De wijnen komen van kleine, Europese wijnboeren die werken met respect voor de natuur. 

Brasserie Lairesse wenst je een onvergetelijke avond uit!