Restaurant Bouwkunde

Restaurant Bouwkunde is opgericht door chef Pieter van de Pavoordt en gastvrouw Heleen Boom. Zij zijn niet alleen restaurateur, maar ook theatereigenaar en kunst- en cultuurliefhebber. In Restaurant Bouwkunde wordt er goed nagedacht wat er wordt geserveerd. Autodidact Pieter koopt zijn producten zo duurzaam en biologisch mogelijk in met aandacht voor de herkomst van het product en dierenwelzijn.

Gastvrouw en vinologe Heleen ademt wijn. Met haar brede wijnkennis voorziet zij Restaurant Bouwkunde van prachtige wijnen, maar is ze ook actief bestuurslid van het Nederlands Gilde van Sommeliers, waar ze zorgt voor kennisoverdracht aan jonge sommeliers. Heleen zet haar wijnkennis en proefervaring in om haar gasten van een professioneel en eerlijk wijnadvies te voorzien.

Restaurant Bouwkunde is opgenomen in toonaangevende restaurantgidsen als Michelin met een Bib Gourmand, Gaultmillau met 12 punten en Grootspraak. Het restaurant wordt door de restaurantgidsen geroemd om de goede prijs-kwaliteitsverhouding en de interessante wijnkaart.

Je bent van harte welkom om culinair te komen genieten!