Eric en Bianca van Bochove zijn sinds eind 2005 de trotse eigenaren van dit in het Zeeuws-Vlaamse grensdorp Koewacht gelegen restaurant. 't Vlasbloemeken is sinds 2008 lid van de Jeunes Restaurateur en in 2011 bekroond met 1 ster in de Michelingids! Met passie voor het vak staan ze iedere dag klaar om je gastvrij te ontvangen in een warme, gezellige en ongedwongen sfeer.

Nadat je eerst van een aperitief heb genoten met diverse amusehapjes, kun je aan een met linnen gedekte tafel genieten van de prachtige gerechten die worden geserveerd, begeleid met een mooi glas bijpassende wijn of één die je zelf hebt uitgezocht op de uitgebreide wijnkaart. In de zomer, als het weer het toelaat, staan er tafels mooi gedekt rond de vijver. In onze binnentuin is het puur genieten. 'Al het lekkers van Zee | Vee | Veld' is hun motto. Vers en met respect, zo behandelen ze de producten van de seizoenen. Altijd de echte smaken accentueren; dat staat voorop!