Maak kennis met D'Artiest: een sfeervol restaurant op een prachtige locatie aan de haven met uitzicht op het schitterende IJsselmeer. Je geniet hier van een heerlijk 3-gangendiner met keuze uit vlees, vis of vegetarisch. Perfect voor een romantische avond met je geliefde!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Pompoensoep
  met mozzarella en gerookte zalm (zonder zalm ook mogelijk)
• Frisse pommodorisoep
  tomatensoep met een wolkje crème fraîche
• Rijkelijk gevulde vissoep
  met een vleugje Pernod
• Pot-au-feu (+ €1,-)
  porseleinen potje, afgedekt met korstdeeg, gevuld met everzwijn en uit de oven geserveerd
• Warme huisgerookte zalm (+ €1,25)
  op gekonfijte limoenen met een frisse orangeconfit
• Carpaccio (+ €2,-)
  van huisgerookte ossenhaas met rucola, Parmezaanse kaas en pesto
• Springrolls (+ €2,-)
  gevuld met pulled fazant op een salade van zuurkool, knolselderij en aardappel
• Ongepelde hele gamba's (+ €3,-)
  gebakken met tomaat, knoflook en crème fraîche, geserveerd in saus
• Hollandse garnalencocktail (+ €4,-)
  met cocktailsaus
• Twee filets van houtduif (+ €4,45)
  geserveerd met salieconfit en een macaron gemaakt van blini en zoete kastanjemousse

• Gemarineerde spareribs (800 gram)
  met knoflook- en chilisaus
• Oma's draadjesvlees
  geserveerd op een authentiek petroleumstelletje
• Dorade
  gevuld met knoflook en gember, geserveerd met lemongrass-saus
• Tompouche van zalm
  zalmfilet gevuld met tartaar van zalm en kappertjes, bovenop gekarameliseerd met palmsuiker
• Pasta
  met smakelijke roomsaus van truffeltapenade
• Zwitserse kaasfondue
  met brood en rauwkost, eventueel met knoflook of dragon
• Gebakken varkenshaas (+ €2,-)
  met gegratineerde portobello en paddenstoelensaus
• Grote portie ongepelde hele gamba's (+ €3,)
  met tomaat, gebakken met tomaat, knoflook en crème fraîche, geserveerd in saus
• Rogvleugel (+ €3,)
  met kappertjes, andalousesaus en paprikasalsa
• Wilde eendenborstfilet (+ €4,-)
  geserveerd met orangecoulis en compote van kleine appeltjes
• Hertenbiefstuk (+ €4,-)
  met saus van Jagertee, mousse van pompoen en cranberrycompote
• Gebakken tournedos (+ €4,25)
  omringd door pittige saus van groene pepers
• Drie gebakken sliptongen (+ €4,45)
  met ravigotesaus
• Hazenrugfilet (+ €5,-)
  met rozemarijnsaus, knolselderijmousse en stoofpeer

• Dessert
  van de chef