Toegankelijk, verrassend, vernieuwend en internationaal. Dat is Central Park, by Ron Blaauw! In dit rijksmonument op het betoverende landgoed Vreugd en Rust geniet je nu van een 4-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Ron Blaauw en chef-kok Gijs Verbeek hebben verschillende prachtige gerechten voor jou geselecteerd. Je kunt jouw diner helemaal naar eigen smaak invullen! 

Voorgerecht, tussengerecht en hoofdgerecht keuze uit

• Gemarineerde zalm in Rutte selderij-gin,
  met Griekse yoghurt, selderij en olijfolie
• Steak tartaar van MRY-rund
  met oosterse sabayon en chips van lotuswortel
• Kabeljauwbrandade 
  met chorizokruim, gegrilde paprika, parmezaan en salsa verde
• Burrata
  met geroosterde avocado, magadamianoot, pedro ximinex en crème van cantaloupemeloen
• Pizza flamande
  met asperges, St. Danielham en kwartelei
• Gebakken Corvina
  met puree van bataat, gember, dressing van sambai-azijn en schaaldieren
• Octopus
  met asperges, tomaat en salsa romesco
• Gelakte zwezerik, lamsoor en portobello
  met groenekruidendressing met rode wijn
• Gepocheerde polderhoen 
  met ganzenlever, asperges en crèmesaus van morilles
• Wagyuburger met patatas bravas
  met dragonzuringcrème 
• Spareribs van de barbecue zonder bot
  met huisgemaakte sambal, gerookte oerbiet en mierikswortel
• Entrecote 'Ocean Beef' van de barbecue
  met gegratineerde tomaat en courgette en basilicumjus
  
   (in totaal geniet je van 3 prachtige gerechten)

• Aardbeientaartje
  met lemoncurd en merengue met aarbeiensorbet
• Groene ijsthee
  met exotisch fruit
• Ganache en ijs van Valrhona-chocolade
  met frambozen
• Kaasplateau
  met een selectie van 2 kazen van Betty