Heb jij zin in een heerlijk diner met je geliefde, vrienden of familie? Kom dan naar het altijd gezellige Kwadraat Brasserie en geniet van een onvergetelijke avond uit. Jij smult van een smakelijk 3-gangendiner waarbij je mag kiezen uit alle gerechten van de kaart. Bij het 4-gangendiner smul je ook nog van een lekkere pasta. Eet smakelijk!

3- of 4-gangendiner

Voorgerecht

• Minestrone
  verse groentensoep
• Tomatensoep
  huisgemaakt
• Kaaskroketten
  huisgemaakt
• Garnaalkroketten
  krokant uit de frituur
• Scampi diabolique
  met pikante tomatensaus
• Scampi fritti
  gefrituurde scampi met sla en tartaarsaus
• Carpaccio di manzo
  rundscarpaccio, rucola, parmezaan met vinaigrette en olijfolie
• Soutè di cozze e vongole
  sauté van mosselen en venusschelpen met olio d'oliva extra virgine en witte wijn
• Caprese all'Italiano
  buffelmozzarella, verse tomaten en basilicum
• Carpaccio di salmone
  carpaccio van verse zalm met rucola, garnalen en mousse van gedroogde tomaten
• Antipasti misto all'Italiano (voor minimaal 2 personen)
  assortiment van de beste Italiaanse charcuterie en groenten

• Caesarsalade
  sla met gebakken kip, croutons, Parmezaanse kaas en caesardressing
• Salade kipteppanyaki
  frisse salade met groenten en gemarineerde kip
• Salade geitenkaas
  frisse salade met krokantgebakken spekjes, zachte geitenkaas en gebakken appeltjes
• Salade scampi en mozzarella
  frisse salade met appel, versgebakken scampi en mozzarella
• Griekse salade
  frisse salade met olijven, ui en feta
• Salade Kwadraat
  frisse salade met visverrassing

• Linguine vongole veraci
  pasta met venusschelpen
• Tagliatelle al nero di seppia con scampi pomodorini e zucchini
  tagliatelle van inktvis met scampi, kerstomaat en courgette
• Pappardelle al funghi
  pappardelle met bospaddenstoelen, spek, rozemarijn en parmaham
• Orecchiette con scampi
  verse pasta met scampi, st-jakobsschelpen, basilicumcrème en pijnboompitten
• Ravioli ripieni al porcini
  huisgemaakte truffelravioli, gevuld met bospaddenstoelen in champagnesaus
• Risotto con aspergi e pancetta
  risotto met asperges en gerookte spek, gebonden met brie
• Linguine o risotto allo scoglio
  linguine of risotto scoglio met verse zeevruchten
• Spaghetti alla puttanesca con acciughe
  met ansjovis, kappertjes, zwarte olijven, tomaat en basilicum
• Spaghetti alla vegetarian
  vegetarische spaghetti met verse groenten, klaargemaakt op het moment
• Ravioli ripieni, ricotta, spinaci, alla napoletana
  huisgemaakte ravioli met ricotta, spinazie en Napolitaanse saus
• Duo di pasta terra e mare (voor minimaal 2 personen)
  duo van pasta: land en zee, met cannelloni met ricotta en spinazie in de oven en tagliolini met krab in saus

• Saltimbocca alla romana
  kalfslapje op romeinse wijze met parmaham, salie en wittewijnsaus
• Tournedos
  rundsteak met garnituur
• Stoofvlees
  huisgemaakte stoofkarbonade met witlofsla
• Steaktartaar
  met garnituur
• Konniginnehapje
  vidée met frieslaatje
• Spareribs
  varkensribben met garnituur
• Kipfilet
  met saus naar keuze
• Lamskoteletten (+ €5,-)
  met gebakken aardappelen en seizoensgroenten
• Ossobucco alla Milanese (+ €5,-)
  ossobucco met saffraanrisotto en groenten
• Tagliata di manzo (+ €5,-)
  gesneden entrecote met rucola, parmezaan en champagnesaus
• Filet pur (+ €5,-)
  met garnituur
• Cô­te à l’os (+ €15,-)
  met garnituur

• Bacon burger
  rundsburger met spek, ui en cheddar
• Chicken burger
  kipburger met guacamole en Mexicaanse saus
• Italian burger
  rundsburger met provolone en pancetta

• Filetto di salmone con bearnaise
  zalmfilet met aardappelen in de oven, seizoensgroenten en bearnaisesaus
• Spiedina di pesce
  visbrochette
• Cacciucco di pesce grattimato
  vispannetje
• Filetto orata alla griglia con patate arrosto
  hele dorade, gegrild met gebakken aardappelen, venkel en olijfolie
• Gamberoni alla griglia con spinaci (+ €5,-)
  gegrilde gamba's met spinazie, aardappelen in de oven en extra virgine olijfolie

• Margherita
  met tomatensaus en mozzarella
• Calzone
  gevouwen pizza, met tomatensaus en mozzarella, ham, salami, champignons en artisjok
• Capricciosa
  met tomatensaus en mozzarella, ham en champignons
• Diavola
  met tomatensaus en mozzarella en pikante salami
• Quattro stagioni
  met tomatensaus en mozzarella, ham, champignons, artisjok en paprika
• Quattro formaggi
  met tomatensaus, mozzarella en vier soorten kaas
• Secondo amore
  met tomatensaus en mozzarella, parmaham, rucola en parmezaan
• Vegetariana
  met tomatensaus en mozzarella met alle verse groenten
• Napoletana
  met tomatensaus en mozzarella, ansjovis, kappertjes en olijven
• Rustica
  met tomatensaus en mozzarella, kerstomaatjes, pikante salami, spek en ui
• Carpaccio
  rundscarpaccio, rucola, parmezaan en truffelolie

• Linguine vongole veraci
  pasta met venusschelpen
• Tagliatelle al nero di seppia con scampi pomodorini e zucchini
  tagliatelle van inktvis met scampi, kerstomaat en courgette
• Pappardelle al funghi
  pappardelle met bospaddenstoelen, spek, rozemarijn en parmaham
• Orecchiette con scampi
  verse pasta met scampi, st-jakobsschelpen, basilicumcrème en pijnboompitten
• Ravioli ripieni al porcini
  huisgemaakte truffelravioli, gevuld met bospaddenstoelen in champagnesaus
• Risotto con aspergi e pancetta
  risotto met asperges en gerookte spek, gebonden met brie
• Linguine o risotto allo scoglio
  linguine of risotto scoglio met verse zeevruchten
• Spaghetti alla puttanesca con acciughe
  met ansjovis, kappertjes, zwarte olijven, tomaat en basilicum
• Spaghetti alla vegetarian
  vegetarische spaghetti met verse groenten, klaargemaakt op het moment
• Ravioli ripieni, ricotta, spinaci, alla napoletana
  huisgemaakte ravioli met ricotta, spinazie en Napolitaanse saus
• Duo di pasta terra e mare (voor minimaal 2 personen)
  duo van pasta: land en zee, met cannelloni met ricotta en spinazie in de oven en tagliolini met krab in saus

• Tiramisu
• Crème brûlée
• Moulleux
• Coupe mokka
• Coupe vanille
• Coupe chocolade
• Dame blanche
• Apfelstrudel