Zin in een heerlijke avond uit? Kom dan naar Bar Restaurant De Burgemeester van Dieren! Hier mag jij gaan genieten van een uitgebreid 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Perfect voor een gezellige avond uit met je partner, vrienden of familie!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Brood DBVD
  met aioli, cocktailsaus, huisgemaakte kruidenboter en tapenade
• Brood
  met roomboter, Maldonzout en olijfolie
• Doesburgse mosterdsoep 
  met Doesburgse mosterd en gebakken spekjes
• Soep van de chef 
  wisselende vegetarische soep
• Carpaccio
  met pesto, Parmezaanse kaaskrokant, rucola, pijnboompitten en zongedroogde tomaat
• Ravioli knolselderij
  gevuld met verschillende bereidingen van biet, mierikswortel, schuim van biet en vene cress
• Surf & turf
  ossenworst, gamba, chorizo, bieslook, zilverui en komkommer
• Steak tartaar (+ €2,50)
  met kappertjes, rode ui, eidooier, augurk, pittige ketchup en tramezzinikruim 
• Gegrilde coquilles (+ €2,50)
  met visbouillon, schuim van wortel en kavier, tomaat en wasabi-eitjes

Hoofdgerecht

• Varkenshaassaté 
  met huisgemaakte pindasaus, atjar, kroepoek en gedroogde uitjes
• DBVD-runderhamburger 
  met tomaat, augurk, little gem, sla, pancetta, pulled pork, jong belegen kaas en rode-uiencompote
• Geroosterde bloemkool
  met tomaat, paprika, olijven en schuim van wortel en kavier 
• Vegetarische quiche
  met pompoen, feta, spinazie, walnoot en cherrytomaat
• Visspecial 
  wekelijks wisselend
• Zacht gegaard varken
  met bospaddenstoelen, cranberry, bataatcrème, pompoen en cranberryjus
• Runderbiefstuk (+ €3)
  natuurvlees Beter Leven 2 sterren, met pommes dauphine, macadamia, ui, zwarte knoflook en kalfsjus
• Spareribs (+ €3)
  in een milde of pittige marinade, met aioli

Nagerecht

• Dame blanche
  met vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
• Pornstar martini
  passievrucht romanoff, passievruchtcurd, limoenmousse en meringue
• Stroopwafel trifle
  stroopwafelstukjes, karamelmousse, speculaas en karamelsaus
• Chocoladebeleving
  brownie, ganache van pure chocolade, chocoladegel, chocolade-ijs, yoghurtcrumble en vanillemousseparels 
• Koffie/thee compleet
  thee/koffie met uitzondering van likeuren, met huisgemaakte lekkernijen
• Mille-feuille
  advocaatcrème, kastanjegel en vanillemousseparels 
• Kaasplankje (+ € 2,50)
  binnen- en buitenlandse kazen met vijgenjam, amandelvijgenbrood en notenmelange

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten