Voor een culinair voorjaarsdiner ben je van harte welkom bij Mangerie 't Cruydt. Je geniet maar liefst 4 of 5 gangen lang van heerlijke gerechten. Jij kunt kiezen of je langskomt voor een smakelijke lunch of een diner. Romantisch tafelen met je geliefde of juist gezellig met vrienden en familie!

4- of 5-gangendiner

Voorgerecht

• Tartaar
  van warm gerookte zalm en avocadovinaigrette
• Gerookte tamme eendenborst
  met een kroketje van gekonfijte eend en truffelvinaigrette

Tussengerecht

• Parelhoen
  traag gegaard met risotto en citroenlooksaus
• Snoekbaarsfilet
  op de huidgebakken met parelcouscous en paprikacoulis

Tussengerecht (bij 5 gangen)

• Scampi's in tempura
  gebakken op auberginepuree en champignonsaus
• Torchon van ganzenlever
  met balsamico-coulis

Hoofdgerecht

• Kalfslende
  medaillon rosé gebraden met seizoensgroenten en champignonsaus
• Roodbaarsfilet
  op de huid gebakken met jonge groenten en beurre blanc-saus
• Runder rib-eye (+ €4,50)
  met jonge groentjes met pepersaus 

Nagerecht

• Tartelette van hazelnoot
  met espuma van chocolade en vijgen-appelijs
• Geaffineerde kazen (+ €5)
  met vijgencompote en notenbrood

Tijdens het diner is het ook mogelijk om gebruik te maken van een wijnarrangement