Le restaurant L'Avvio, situé en plein cœur de Liège, vous propose une cuisine culinaire unique en son genre. Découvrez les meilleurs plats de la cuisine italienne gastronomique, préparés avec des produits frais venant de l'Italie. Régalez-vous le temps d'un menu en 3, 4 ou 5 services et laissez-vous surprendre par les créations culinaires. Le chef est très critique envers ses produits et ses présentations, vous avez la garantie d'un service impeccable ! 

Menu en 3, 4 ou 5 services
 

• Espadon
  en gravelax | sorbet betterave | ganache de légumes | tuile de pain | oeufs de poissons
  
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• L'oeuf (menu en 5 services)
  mollet et frit | espuma de polenta | tuile de parmesan | condiment carbonara | bouillon de champignons des bois
  
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• Ravioli ouvert (menu en 4 ou 5 services)
  mare e monti | effiloché de boeuf | bisque émulsionnée | tartare de gambas rouges | poire | gorgonzola
  
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• Pluma ibérique
  cuite à basse température | couscous de chou-fleur | jus de porc réduit | pommes de terre confites
  
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• Cassis
  déclinaison autour du cassis | sorbet | gel | meringue | gelée
  
  OU
   
• Fromages (+ 5 €)
  assortiment de 5 fromages italiens