Heerlijk dineren bij Van Buuren op het prachtige en sfeervolle Onze Lieve Vrouweplein: al jaren een begrip in de Maastrichtse binnenstad. Geniet van een 3-gangen keuzediner vol heerlijke gerechten. Neem lekker plaats en laat je nu culinair in de watten leggen op deze unieke historische locatie. Smakelijk eten! 

3-gangendiner

Voorgerecht

• Carpaccio van ossenhaas
  met truffelmayonaise, parmezaan, rucola en pijnboompitten
• Garnaalkroketten
  2 kroketten met salade en cocktailsaus
• Salade val-dieu
  lauwwarm abdijkaasje met honing, spek, walnoten en balsamicocrème

Hoofdgerecht

• Biefstuk Van Buuren
  met rodeportsaus, groenten, rucola, aceto-balsamico, parmezaan en spek
• Herb crushed salmon
  Noorse zalmfilet, kruidenkorst van verse kruiden en parmezaan, warme groenten, citroen en friet
• Ravioli
  met tartufo, lente-ui, shiitake en truffelsaus

Nagerecht

• Salted caramel cheesecake
  met karamelsaus, slagroom, vers fruit
• Red velvet
  met red velvet crumble, witte chocolade, slagroom, kletskop, fruit coulis, vers fruit