Maak kennis met Brasserie Ut Hert; een sfeervolle zaak midden in het 'hert' van het Blericks winkelcentrum. Gastvrijheid en puur en (h)eerlijk koken staan hier centraal, en dat kun jij nu ervaren tijdens een smakelijk 3- of 4-gangendiner. Geniet van (h)eerlijke creaties van de chef en laat je drie of vier gangen lang verrassen. Perfect voor een gezellige avond uit met je geliefde, familie of vrienden. Smakelijk eten!

3- of 4-gangendiner (voorbeeldmenu)

Vooraf

• Mandje brood
  met kruidenboter

Voorgerecht 

• Parmaham
  met rode biet, bloemkoolcrème, vijg en pickles van gele biet
  
  of
   
• In panko gebakken kabeljauw
  op een spiegel van erwt met komkommermousse, gemarineerde mosseltjes en radijs

Tussengerecht (soep)

• Spinazie-roomsoep
  met gerookte-zalmsnippers

Hoofdgerecht

• Roodbaarsfilet
  met kingkrab-ravioli, wortelcrème, courgettespaghetti en wittewijnsaus
  
  of
   
• Duo van buikspek
  met kruidenvarkensfilet, op oosterse wijze met gebakken shiitake van de Petri shiitakekwekerij en gesmoorde Chinese kool

Nagerecht 

• Mascarponemousse
  met crumble van bitterkoekjes, koffiekaramel en hazelnootijs
  
  of
   
• Kaasplankje (+ €2,50)
  met binnen- en buitenlandse kaassoorten, appelstroop en roggebrood

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu van de chef wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten