Ga mee op een culinaire reis naar Indonesië bij Tjoet Nyak Dhien! Jij geniet van de smakelijke Indonesische keuken, met haar verscheidenheid aan heerlijk gekruide gerechten. De samenstelling van de rijsttafel maakt dat jij van de diversiteit van de Indonesische keuken kunt proeven en telkens weer voor nieuwe smaakvariaties komt te staan. Eén ding is dan ook zeker: hier proef je de Indonesische keuken zoals deze bedoeld is!

3-gangenrijsttafel vegetarisch (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Soto ayam
  kruidige groentebouillon met taugé, lente-ui, selderij, gebakken ui en mihoen

Hoofdgerecht

• Jasmijnrijst
  geurige aromatisch smakende rijst
• Sambal goreng tempeh kering
  mild-kruidige reepjes tempeh
• Sambal goreng tahoe petis
  blokjes gebakken tahoe in een kruidige saus
• Sambal goreng-boontjes
  sperziebonen in een mild-pittige saus
• Gado gado
  mix van groenten met een lichte pindasaus
• Urap-Urap
  gestoomde kruidige groenten en kokos
• Roedjak manis
  vruchten met een zoet-pittige saus op palmsuikerbasis

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Atjar Tjampoer, Bawang goreng, kroepoek of seroendeng

Nagerecht

• Koffie
  met spekkoek of Tjendol

3-gangenrijsttafel Jakarta (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Soto ayam
  kruidige bouillon met taugé, lente-ui, selderij, kip, gebakken ui en mihoen

Hoofdgerecht

• Jasmijnrijst
  geurige aromatisch smakende rijst
• 2 vleesgerechten
  keuze uit kip, rund of varkensvlees, mild of pittig
• Sambal goreng-boontjes
  sperziebonen in een mild-pittige saus
• Telor pedis
  ei in kruidige, mild-pittige saus
• Telor dadar
  kruidige omelet
• Roedjak manis
  vruchten met een zoet-pittige saus op palmsuikerbasis
• 2 stokjes saté ajam
  geroosterde kip aan een stokje

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Atjar Tjampoer, Bawang goreng, kroepoek of seroendeng

Nagerecht

• Koffie
  met spekkoek of Tjendol

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten