Maak nu kennis met Beim Schweinswirt im Koninghoek, net over de grens in Duitsland! Hier brengen ze een ode aan het varken en jij gaat er genieten van een 3-gangen keuzediner inclusief een mandje brood vooraf. De menukaart bestaat volledig uit seizoensgebonden gerechten, bereid met zoveel mogelijk lokale producten. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

3-gangendiner

Vooraf

• Mandje brood
  met aioli

• Aardappelsoep
  volgens moeders recept, geserveerd in een mok
• Soep van de dag
  iedere dag wisselende soep
• Uiensoep
  met stokbroodje, gegratineerd met bergkaas
• Gebakken champignons
  met knoflook-kruidensaus
• Würzfleisch
  ragout met pittige bergkaas, stokbrood en kruidige worcestersaus
• Salade met kip
  salade van verschillende soorten bladsla en lauwwarme kip met kruidendressing
• Carpaccio
  geserveerd met pesto en bestrooid met bergkaas en notenmix

• Gröstl
  stukjes schenkel gemengd met gebakken aardappelen, spekjes en uien, "on the top" gebakken eieren
• Oma's varkensrollade
  Duitse varkensroulade opgerold met spek, ui, zuurkool en mosterd
• Schnitzel Wiener Art
  gebakken schnitzel met een schijfje citroen
• Jägerschnitzel
  (niet van de jager, maar van het varken), met gebakken champignons en uien
• Bentheimer Bauernschnitzel
  schnitzel met ui, tomaat en boerderijspek
• Schnitzel met uien/roomsaus
  schnitzel overgoten met roomsaus van ui en spek, verfijnd met een druppel balsamicoazijn
• Zigeunerschnitzel
  met de beroemde paprikasaus
• Reiterschnitzel
  schnitzel met 2 gebakken eieren
• Schnitzel Hawaï
  schnitzel met een schijf ananas en gegratineerd met bergkaas
• Schnitzel Milaan
  een gegrilde schnitzel (niet gepaneerd) met pesto, schijfjes tomaat, gegratineerd met kaas
• Cordon Bleu
  klassieker uitgevonden aan het hof Louis XIV, gevuld met ham en kaas en nog eens gegratineerd met bergkaas
• Dikkop
  giant gehaktbal van 350 gram varkensgehakt met in het midden een gekookt ei
• Kipsaté
  geserveerd met kroepoek en satésaus
• Varkenssaté
  met malse stukjes varkensvlees, boerenspek en paprikastukjes, overgoten met een bruine jus
• Kaasschnitzel (vegetarisch)
  met broccoli, röstirondjes en heerlijke kaas-roomsaus
• Runderstoofvlees (+ €4,-)
  gestoofd in oma's
• Biefstuk van het weiderund (+ €6,-)
  perfect gerijpte biefstuk van de grill, rauw/medium of doorbakken

• Duitse originele Herrencrème
  vanillepudding met chocoladevlokken en rum
• Heisse Liebe
  klassieker met warme kersen
• Schweinswirt's ijsbeker
  met vers fruit
• Dame blanche
  klassieker met chocoladesaus
• Trio van desserts
  drie kleine ijsdesserts