Kom genieten van culinaire gerechten uit de Mexicaanse en Argentijnse keuken bij Sombrero. Iedere gang staat garant voor een unieke smaakbeleving. Jij mag maar liefst drie gangen lang lekker komen smullen en je hebt hierbij vrije keuze van de kaart. Het menu biedt werkelijk voor ieder wat wils. Buen provecho!

3-gangendiner

Voorgerecht

Koude voorgerechten:

• Bocadillo
  stokbrood met kruidenboter
• Guacamole
  dip van verse avocado's met tortillachips
• Ensalada de fajitas
  ijsbergsalade met stukjes gemarineerde kip, geserveerd met ananassalsa en walnoten
• Salada de queso de cabre
  salade van geitenkaas, olijven en tortillachips
• Ensalada de atún
  ijsbergsalade met tonijn en tortillachips

• Sopa del dia
  soep van de dag met stokbrood
• Sopa de frejoles y tocino
  de originele Mexicaanse bonensoep met gefrituurde bloemtortilla
• Sopa de pimiento
  pittige soep gevuld met paprika, ui en rundvlees en stokbrood

• Buffalo wings
  gegrilde kippenvleugels, zoet/pikant gemarineerd
• Empanadas de carne y pollo
  kip- en rundergehakt in bladerdeeg
• Nachos
  maistortillachips met gesmolten kaas en jalapeño-peper
• Nachos sonora
  bloemtortillachips bedekt met bonen en gesmolten kaas met daarover crème fraîche en guacamole
• Chorizos criollos
  gegrilde pittige worstjes in chicanosaus
• Choclo con manteca
  gegrilde maiskolf met kruidenboter
• Gambas a la parilla
  twee gegrilde gamba's
• Calamares a la romana
  gefrituurde inktvisringen met knoflooksaus

• Tacos
  twee gefrituurde maistortilla's, gevuld met rundvlees, uitjes, kaas, tomaat en tacosaus
• Enchiladas
  twee opgerolde maistortilla's uit de oven, gevuld met gekruid gehakt, uitjes en milde chilisaus
• Combinacion el fiesta
  combinatie van taco met rundvlees en een enchilada met kip
• Burrito
  bloemtortilla uit de oven, gevuld met kip, uitjes, tomaat en kaas
• Chimichanga
  gefrituurde bloemtortilla, gevuld met gekruid gehakt en milde chilisaus
• Fajitas
  het traditionele Mexicaanse gerecht! Reepjes gemarineerde kipfilet of rundvlees worden sissend op een gietijzeren fajitapannetje geserveerd, vergezeld van warme zachte bloemtortilla's die je zelf kunt vullen
• Chilaquilles
  authentieke ovenschotel, bestaande uit vier lagen bloemtortilla met daartussen stukjes kip, gekruid gehakt, bonen en diverse groenten
• Quesada grande
  bloemtortilla gevuld met tomaat, uien, crème fraîche en guacamole
• Quesadillas especiales
  twee maistortilla's gevuld met tomaat, uien, crème fraîche en guacamole
• Taco d'estanca
  twee maistortilla's gevuld met geitenkaas, crème fraîche en guacamole, geserveerd met een maiskolf
• Chili con carne
  de bekende Mexicaanse bonenschotel

• Churasco de quadril 240 gr
  Argentijnse steak
• Bife de lomo 250 gr
  Argentijnse ossenhaas
• Bife ancho 250 gr
  Argentijnse ribeye
• Bife de chorizo 225 gr
  Argentijnse entrecote
• Pincho de el fiesta
  spies van rundvlees en groenten
• Combinacion de quadril
  combinatie van Argentijnse steak met een enchilada
• Combinacion de chorizo
  combinatie van Argentijnse entrecote met een enchilada

• Costillas en escabeche 200 gr
  gemarineerde lamshaas met tomaatjes en uitjes
• Costillas de cordero 500 gr
  lamsribkoteletten
• Combinacion cordero 250 gr
  combinatie van lamshaas en lamskotelet
• Gran parrillada mixta
  Mix-Grill 400 gr per persoon
• Bife ancho con hueso 500 gr  (+ €4,-)
  Argentijnse T-bone

• Calamaris a la romana
  gefrituurde inktvisringen
• Gambas ala parrilla
  zes gegrilde gamba's
• Rodaja de salmon
  gegrilde zalmmoot
• Combinacion pescado a horno
  visschotel van verschillende soorten vis uit de oven
• Atún a la parrilla
  gebakken tonijnmoot, met tomaatjes en uitjes

• Dessert van de chef