Restaurant van der Kroft is een sfeervol restaurant in hartje Hoorn waar gewerkt wordt met hoogwaardige en seizoensgebonden producten. Laat jezelf hier vier gangen lang in de watten leggen met creaties van topchef Patrick van der Kroft! Het menu wisselt regelmatig op basis van het seizoen. Beleef een culinaire avond uit!

4-gangendiner (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Gemarineerde zalm
  met tahboulehsalade, vadouvanmayonaise en zoetzuur van komkommer
• Vitello tonato
  dunsgesneden kalf met tonijnmayonaise, kropsla en een gekookt eitje
• Carpaccio
  zoals bij Harry's bar Venetië

• Crème van bosui
  met geroosterde knoflook en gamba
• Croque madam met portobello
  met Parmezaanse kaas, een spiegeleitje en geschaafde eendenlever

• Tamme-eendenborst 
  met sojaboontjes, krokant spek met beukenzwammen en jus met uitjes
• Gegrilde tonijnsteak 
  met spinazie, parelcouscous met ras el hanout en harissasaus
• Black Angus blade steak (+ €4,25)
  120 dagen graangevoerd, van de barbecue, met risotto, groene asperges en crème van eekhoorntjesbrood

• Scroppino
  citroensorbet met vodka en prosecco
• Aardbeien
  gemarineerd in vlierbloessem met mousse van chocolade en crème suisse
• Huisgemaakte brownie
  met espresso-ijs en vijgencompote