Les meilleurs deals de restaurants dans la région de Brabant Wallon

Description

Parfait pour un moment chaleureux en famille ou entre ami(e)s : un délicieux menu en 3 ou 4 services à la carte au restaurant Tero à Wavre. Le restaurant détient sa propre ferme et collabore avec d'autres producteurs et des maraîchers afin de garantir des ingrédients transparents et frais dans vos assiettes.

Si vous optez pour le menu en 3 services à la carte, choisissez par exemple la salade d'algues, le chou pointu rôti et la poire caramélisée pour finir. Si vous avez un gros appétit, laissez vous tenter par le menu en 4 services à la carte et choisissez en plus un deuxième plat chaud comme par exemple le tatin d'oignons. Avec 13 points au Gault-Millau, vous êtes sûr de vous régaler ici ! 

Menu en 3 ou 4 services à la carte 

Plats froids 

• Houmous du moment 
  zaatar maison 
• Laitue de mer
  salicorne et wakamé, huile de sésame torréfiée, zeste de citron jaune
• Betteraves cuites au gros sel
  échalotes, carottes et ghee fumé aux épices
• Salade de carottes marinées
  bergamote, miel et chutney
• Tataki de céleri rave confit
  shimeji et riz soufflé
• Viande salée de la ferme
  12 mois d 'âge, cornichons
• Burrata bella puglia (+ 2 €) 
  potimarron, épeautre soufflé, et marrons rôtis
• Viande de veau Salers (+ 2 €)
  tortellini de betteraves jaunes, fromage de chèvre, pistaches
• Sashimi van muge (+ 3 €)
  nori, shiso vert et vinaigre de riz
• Tartare de boeuf (+ 3 €)
  sauce toyomansi, sésame, piment et jeunes oignons

Plats chauds (menu en 4 services, choisissez en 2)

• Asperges vertes
  crème de noix de cajou aux épices, crackers
• Oeuf 63°
  potimarron, lait de soja fumé et granola salé aux graines de courges
• Poireaux laqués à la citronnelle
  kimchi et gomasio de sésame blanc
• Brocolis sautés
  ail confit, jalapenos, et yaourt végan aux herbes fraîches
• Potimarrons grillés
  chèvre frais, marjolaine et pollen
• Tatin d'échalottes confites
  pamplemousse, pesto à la noix Nok
• Dhal de lentilles beluga
  créme de coco, coriandre, noix de cajou et cédrat
• Porc Duroc mijoté (+ 3 €)
  olives vertes, kalamata, carottes, chicharrones et thym citronné
• Truite saumonée 36° (+ 3 €)
  crème de patate douce, gremolata, orange sanguine
• Poulpe finement grillé (+ 3 €)
  persil, ail, espuma polenta

Desserts 

• Pavlavo tero à la poire
  verveine, chocolat blanc et suprême de pomelo
• Émulsion chocolat tero
  praliné de sarrasin soufflé, tuile cacao et caramel miso
• Riz au lait d'amande
  avec jus d'orange, orangettes et amandes grillées
• Mille-feuille 
  crème patissière au lait de coco, sirop d'érable et noix Nok caramélisées