De beste restaurantdeals in de buurt van Gent

Beschrijving

Een avond genieten van heerlijke Perzische en Afghaanse gerechten? Dat doe je bij De Saffraan in Gent. Jij smult hier van een 4-gangendiner à la carte vol met authentieke en traditionele gerechten. Hieronder zie je waar je uit kiest. Alvast smakelijk eten!

4-gangendiner

Vooraf

• Wisselend gerecht
  klein voorgerecht

Voorgerecht

• Mantoe
  4 gestoomde dumplings gevuld met gekruid rundergehakt, geserveerd met gele linzen in een tomatensaus met yoghurt, peterselie en walnoten
• Ashaak
  4 gekookte dumplings gevuld met prei, geserveerd met gele linzen in een tomatensaus met yoghurt en peterselie
• Kashk bademjan
  aubergine met droge yoghurt met walnoten, geserveerd met brood
• Sambosa lam
  3 driehoekig gefrituurde gebakjes gevuld met pikant gekruid lamsgehakt, aardappelen en erwten - geserveerd met Afghaanse chakni (pittige yoghurtsaus)
• Sambosa kip
  3 driehoekig gefrituurde gebakjes gevuld met pikant gekruid kipgehakt, aardappelen en erwten - geserveerd met Afghaanse chakni (pittige yoghurtsaus)
• Sambosa vegetarisch
  3 driehoekig gefrituurde gebakjes gevuld met pikante groenten, aardappelen en erwten - geserveerd met Afghaanse chakni (pittige yoghurtsaus)
• Saffraansoep
  soep op basis van linzen, geserveerd met brood
• Chicken soup
  kippensoep van kipfilet en groenten, geserveerd met brood
• Groentensoep
  verse soep van gemengde groenten, geserveerd met brood

Hoofdgerecht

• Kabuli palao lam
  gearomatiseerde rijst met lamsvlees, gegameerd met rozijnen, wortelen en stukjes pistache - geserveerd met spinazie, salade en een licht pikante yoghurtsaus
• Khoresh-e- sabzi
  stoofschotel met gemengde groene kruiden, kidneybonen en gedroogde limoen
• Okra met lam
  met gekruide tomatensaus
• Mantoe dumplings
  9 gestoomde dumplings gevuld met gekruid rundergehakt, geserveerd met gele linzen in een tomatensaus met yoghurt, peterselie en walnoten
• Kofta
  gekruide gehaktballen van lams- en rundergehakt, bereid in een lichte tomatensaus met linzen, geserveerd met witte saffraanrijst, spinazie en salade
• Karahi
  kip bereid in een lichte tomatensaus, geserveerd met kabuli palao of saffraanrijst, spinazie en salade 
• Kip korma
  kip gemarineerd in saffraan, bereid in een lichte tomatensaus, geserveerd met witte saffraanrijst, spinazie en salade 
• Zereshk palao kip
  saffraanrijst gegarneerd met berberisbessen, gekruide kip gemarineerd in saffraan en geserveerd met spinazie, salade en een licht pikante yoghurtsaus
• Chicken berjani
  gekruide kip met Afghaanse berjani rijst 
• Lams karahi (+ €3)
  lamsvlees bereid in een lichte tomatensaus, geserveerd met kabuli palao of saffraanrijst, spinazie en salade

Vegetarisch

• Ashaak veggie
  9 gekookte dumplings gevuld met prei, geserveerd met gele linzen in een lichte tomatensaus met yoghurt en peterselie
• Kabuli palao veggie
  gearomatiseerde rijst gegarneerd met rozijnen, wortelen en stukjes pistache - geserveerd met spinazie, salade en een lichtpikante yoghurtsaus
• Kashk bademjan veggie
  saffraanrijst geserveerd met een dip van aubergine met droge yoghurt, spinazie, salade en een lichtpikante yoghurtsaus
• Zereshk palao veggie
  saffraanrijst met berberisbessen, geserveerd met spinazie, linzen, salade en een lichtpikante yoghurtsaus
• Okra tomatensaus
  met saffraanrijst of kaboli palao
• Borani aubergine
  aubergine met een kruidig sausje en saffraanrijst of kaboli paola

Grill

• Joja
  kipkebab gemarineerd in saffraan met saffraanrijst, spinazie, salade en een lichtpikante yoghurtsaus
• Kobida
  kebab van runds- en lamsvlees, met saffraanrijst, spinazie, salade en een lichtpikante yoghurtsaus
• Kobida met kaboli palao
  gearomatiseerde rijst met kabab van runds- en lamsvlees, gegarneerd met rozijnen, wortelen en stukjes pistache - geserveerd met spinazie, salade en een lichtpikante yoghurtsaus
• Zereshk palao met kobida
  saffraanrijst gegarneerd met berberisbessen en kebab van runds- en lamsvlees, geserveerd met spinazie, salade en een lichtpikante yoghurtsaus
• Uzbaki chicken
  kippenbout gemarineerd in yoghurt en kruiden, gebakken in een kleioven - geserveerd met saffraanrijst of kabali palao
• Kabuli grill chicken
  gemarineerde kip met rijst naar keuze 
• Mixed grill (+ €5)
  mix van kipkebab en gemengd runds- en lamsgehakt, geserveerd met saffraanrijst, spinazie, salade en lichtpikante yoghurtsaus 

Nagerecht

• Firni
  pudding op basis van melk en rozenwater, gegarneerd met pistachenootjes
• Sheerpira 
  lekkernij op basis van melk, rozenwater, pistache, walnoten en kardemom 
• Kulfi
  ijsje op stok met pistache
• Jelabi
  gefrituurde suikerlekkernij op basis van saffraan, afgewerkt met pistachenoten
• Root
  traditionele Afghaanse cake, afgewerkt met pistachenoten en honing
• Gulab
  lekkernij op basis van melk, rozenwater en citroen