Les meilleurs deals de restaurants dans la région de Liège

Description

Parfait pour un moment chaleureux en famille, entre amis et/ou collègues : un délicieux menu en 4 services à la carte au Restaurant & Brasserie Le W, situé dans le parc de la Boverie en plein coeur de Liège. Laissez-vous surprendre par les créations culinaires du chef et choisissez par exemple le carpaccio de Saint-Jacques, le filet de boeuf et terminez le tout avec une crème brûlée. Bon appétit !

Menu en 4 services

Entrée

Entrées froides :

• Carpaccio de Saint-Jacques
  verveine | choux | truffe | pain au levain
• Saumon en tataki
  kimchi | ponzu | riz souffé

Entrées chaudes :

• Velouté de topinambours
  pistaches | huile de noisettes | persil
• Gambas
  tagliatelle | ail | herbes
• Oeuf parfait
  champignons | speck | coulis de foie gras

Entremets

• Sorbet

Plat

Plats classiques :

• Onglet de boeuf
  échalote | gratin de pommes de terre | chicons | sauce vin rouge
• Entrecôte 3 sauces
  grenailles | poireaux | brocolis
• Filet de boeuf (sur pierre)
  frites de patates douces | salade | 3 sauces
• Dos de saumon
  teriyaki | jeunes oignons | carottes | brocolis
• Dorade
  patates douces | épinards | salsifis | sauce vin blanc
• Sole (+ 12 €)
  purée de pommes de terre | épinards | chanterelles | sauce moutarde

Les gibiers :

• Civet de marcassin
  champignons | pommes amandines | carottes
• Filet de biche
  mousseline de céleri | chicons | chanterelles | sauce Porto
• Poitrine de faisan
  choux de Bruxelles | salsifis | pomme fruit | airelles | pommes Darphin

1/2 homards :

• Grillé (+ 5 €)
  linguine | estragon | beurre | légumes chauds
  Poché | (+ 5 €)
  épinards | lard | pommes de terre à l'origan | bisque 
• Sauté (+ 5 €)
  morilles | vin jaune | brocolis | beurre de ferme | pommes Pont-Neuf

Dessert

• Crème brûlée
  vanille | sucre de canne
• Ananas rôti
  coriandre | sorbet citron | crumble
• Mousse au chocolat
  M&M's cacahuète | chantilly
• Dame blanche
  vanille | chocolat | chantilly
• Beignets de pommes
  sucre | pommes | caramel beurre salé
• Crêpes
  sucre | chocolat | chantilly
• Poire à la cannelle
  pain d'épices | glace au lait d'amandes
• Soufflé glacé
  élixir de Spa | fruits des bois | crème anglaise
• Assortiment de fromages affinés de nos régions
  cramique | sirop de Liège | fruits secs
• Irish coffee, Italian coffee ou French coffee