De beste restaurantdeals in de buurt van Vlaamse Ardennen

Genieten van een menu vol zalige gerechten van topkwaliteit? Schuif aan bij TANTE COSE by chef Tonio Greco en ontdek de heerlijke smaken van het luxe Italiaanse degustatiemenu met 3, 4 of wel 5 gangen. Je kiest iedere gang een geweldig gerecht van de menukaart. Bij het 3-gangendiner geniet je van een voorgerecht, pasta en een lekker dessert achteraf. Liever een meer intense beleving met meer smaken? Kies dan een 4- of 5-gangendiner met ook een hoofdgerecht. Bij het 5-gangendiner geniet je bovendien van twee pastagerechten. Zo waan je je even helemaal in Italië!

3-, 4- of 5-gangendiner

Voorgerecht

• Girella di zucchina marinata
  krokante laagjes gemarineerde courgette met opgeklopte bufala ricotta en basilicum-chlorofylolie
• Uovo croccante dorato
  krokant ei met een vloeibaar eigeel op zoete aardappelpuree en Fontina-kaasfondue met gekruide crostini
• Quattro assaggi del pescatore
  vier smaken van de visser (coquilles, octopus, mosselen, garnalen, aardappelcrème, zalmkaviaar, zwarte inktvissaus, limoen, saffraan, olijfolie en knoflook)
• Carpaccio del trentino
  Black Angus bresaola met champignons, rucola, tomaten, balsamicoparels en parmezaanschilfers (36 maanden DOP)

Pasta (1x bij het 3-gangen- of 4-gangendiner en 2x bij 5-gangendiner)

• Ravioli alla trapanese
  ravioli met burrata en tomaten, met Siciliaanse amandelpesto
• Tagliatella 'concetto contadino'
  gigantische tagliatella gevuld met groenten in champignonsaus
• Tagliatelle di spinaci con salmone
  spinazietagliatelle met zalm, courgette en kaas Robiola di Roccaverano DOP 
• Ravioli 'profumo del mediterraneo'
  grote ravioli met zeebaars, met kerstomaatjes en bronte pistache-pesto DOP
• Linguine alla lombarda
  linguine met ossobuco-ragout en gremolada
• Ravioli del torchio
  ligurische ravioli met rundvlees, escarole en bernagiecrème met parmezaanschilfers DOP 36 maanden

Hoofdgerecht (bij 4- en 5-gangendiner)

• Cremoso di parmigiana dello chef
  romige parmigiana met tomaten, mozzarella di bufala en Parmezaanse mousse
• Merluzzo al forno sulla salsa di mare
  gebakken kabeljauw met spinazie, asperges en aardappelen met zeesaus
• Tagliata Toscana
  gesneden chianina-rundvlees in chef's saus met witte zilveruitjes en seizoensgroenten

Nagerecht

• Tiramisu Tante Cose
  Savoiardi-koekjes, mascarpone-roomkaas, gepasteuriseerde eieren, vanillestokjes, koffie en Amaretto-likeur
• Panna cotta con fragole e gocce di limone
  panna cotta met aardbeien en citroendruppels
• Bacio di gelato
  zelfgemaakt ijs met de smaak van Italiaanse zoetigheden 'Baci Perugina'
• Crème brûlée con mirtilli e ribes
  crème brûlée met bosbessen en krenten
• Quattro formaggi (+ €8)
  degustatieplateau met 4 soorten Italiaanse kaas