De beste restaurantdeals in de buurt van Friesland

Schuif aan bij Het Spijshuys en laat je verwennen tijdens een 6-gangendiner van de chef! Wanneer de dagen korter worden en de avonden koeler, begint het mooiste seizoen voor de keuken. Dit is hét moment voor rijke bereidingen, aardse en diepe smaken en warme, volle sauzen. Tijdens dit uitgebreide 6-gangendiner neemt de chef je mee op een gastronomische reis langs de smaken van het seizoen, bereid met hoogwaardige seizoensproducten en verse ingrediënten.

Jullie avond uit begint al goed met smaakvolle amuses vooraf. Vervolgens geniet je van een perfect opgebouwd menu met verfijnde gerechten. Beleef een sfeervolle en onvergetelijke avond uit met je partner, familie of vrienden. Eet smakelijk!

6-gangendiner (voorbeeldmenu)

Amuse
je krijgt alle onderstaande amuses

• Meringue
  van truffel met pata negra en pecorinoroom
• Kroepoek
  van pompoen met crème van Surinaamse kerrie en atjar taugé
• Desembrood
  met dragonboter

+

Voorgerecht

• Tartaar van dry aged rund
  met pestomayonaise, geraspte parmezaan, balsamicostroop, Hojiblanca-olijfolie en pijnboompitten

Voorgerecht

• Ceviche van zeebaars
  met baba anoush, granaatappel, gepofte paprika en bietenscheutjes

Tussengerecht

• Ravioli van paddenstoelen
  op bietjes gestoofd in truffelboter en warm schuim van Old Amsterdam

Hoofdgerecht

• Tournedos
  met béarnaise, spinazietaartje, crème van geroosterde pompoen, garam masala en rauw garnituur van roodlof en appel

Tussengerecht

• Proeverij van kazen
  van Joost van Kaasatelier (Oud-Gastel) met bijpassend garnituur

Nagerecht

• Mousse van witte chocolade
  met kokos, kalamansi-flan, kokoscrumble, tartelette met witte chocolade, citroensorbet en structuren van mandarijn

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten