Når Kim Lei-Jensen, der ejer Amaro, er i køkkenet er du garanteret en smagsoplevelse, der går direkte i hjertet. Med et CV, der tæller velrenommerede steder som Rudolf Mathis, Kvægtorvet og Brasserie Bordeaux, har Kim sat sit præg på det fynske madlandskab gennem årtier. Senest som ejer af Brobygårds Køkken og Lei:K – og nu med sit nyeste eventyr: Amaro.
Amaro er ikke bare en restaurant, men en rejse til det solbeskinnede Middelhav i hjertet af Odense. Her er det gode måltid i fokus, og Kim har viet sin passion til at finde de bedste råvarer fra Frankrig og Italien – friskhentet hver uge for at sikre smag og kvalitet i topklasse. Menuen skifter efter årstidernes lune, så du altid får det bedste fra mark og hav på tallerkenen.
Glæd dig til en oplevelse, hvor enkelhed møder finesse, og hvor du som gæst bliver forkælet med retter, der får tankerne til at vandre til lune aftener i Provence eller på en fortovscafé i Rom. Tag med på Kims smagsrejse, og oplev Amaro – en nyhed på Deal.dk, der nok skal skabe begejstring hos jer, der elsker det gode liv.
Om Amaro
På hjørnet af Kongensgade og Vindegade i Odense finder du Amaro – et lille hjørne af Middelhavet i hjertet af Fyn. Her inviteres du ind til en rejse gennem duften af friskbagt brød, smagen af solmodne tomater og den liflige syre fra en velafstemt vin. Hos Amaro er passionen for det gode måltid ikke til at tage fejl af – her bruges udelukkende de bedste råvarer, nøje udvalgt fra markeder i Frankrig og Italien og hentet hjem til Odense hver uge.
Smagen af sommer og solskin folder sig ud i fynsk fortolkning – på tallerkenen og i glasset. Men Amaro er mere end bare et spisested. Hver måned åbner vi dørene for 1-2 temaaftener, hvor vi udforsker alt fra syditalienske vinmarker til små, franske osteproducenter. Aftenerne er fyldt med gode historier, dybe glas og smagsoplevelser, der vækker minder om lune aftener ved Middelhavets bredder.
Hold øje med vores kommende arrangementer – vi deler løbende nyheder på vores
hjemmeside og
Facebook, så du altid kan finde det næste eventyr for ganen.
Og vi garanterer, du ikke vil fortryde - såvel som Fyens Stiftstidendes madanmelder heller ikke gjorde, efter sit besøg hos Amaro, der kaster 5 stjerner af sig og rosende ord som:
Vinbistroen Amaro, som åbnede sidste år, laver mad fra hele den europæiske del af Middelhavsregionen. Det er vellykket, og aftenen er præget gedigent håndværk med sans for detaljen og i afslappede rammer.
Kim Lei Jensen har på Amaro styr på sine virkemidler både smagsmæssigt og visuelt. Flotte, prunkløse anretninger med masser af velsmag.