Du får: 

• 6 stykker smørrebrød - frit valg på menukortet

DEALpris 220 kr. Normalpris 330 kr. Spar 33 %

Vælg mellem: 

• Oksedrengen
  Moden og lækker - selleripure, svampe, syltet gulerod, tyttebær og sprøde løg
  
  
• Den Rå Dreng
  Rå og vovet - estragonmayo, rødbede, kapers, grønne bønner og hasselnød
  
  
• Grissebassen
  Sprød og smækker - blommekompot, forårsløg, sennep mayo, syltet rødløg og sprød svær
  
  
• Kartoffel Hans
  Altid glad - rygeost, syltet agurk, broccoli, peberfrugt og baconknas
  
  
• Æggekonen
  Smilende skøn - citronmayo, bagt tomat, syltet fennikel og krummer (Tilkøb af håndpillede rejer:12 kr. Afregnes direkte med Leben)
  
  
• Sildepigen
  Gammeldags modnet - æblekompot, rødløg, kapers, sennepsmayo og sprøde jordskokker
  
  
• Fiskemanden
  Svømmende sprød - remoulade, syltet salatløg og urtesalat (Tilkøb af håndpillede rejer:12 kr. Afregnes direkte med Leben)
  
  

Maden, stemningen og konceptet

Testvindende smørrebrød

Der findes mange muligheder for at nyde et godt stykke  smørrebrød i Aalborg.  'Den skallede kok' Carsten Olsen har været på tur og har bl.a. besøgt Leben og anmeldt deres populære stykke "Grissebassen": 

"Vinder af bedst til prisen"

"Her bevæger vi os væk fra det klassiske. Men det er et pænt stykke. Jeg kan godt lide stilen, siger Carsten Olsen.

Grissebassen består primært af et stykke gris, der er blevet både brasieret, presset og paneret. Det får selskab af lidt grønt, en kompot og et stykke sprødt svær.

Det smager sgu godt. Sammensætningen af smage er rigtig god, og jeg var faktisk meget spændt på at smage det her. en virkelig god oplevelse.

Og det er imponerende, at de kan gøre det til den pris. Der er jo meget arbejde i sådan et stykke. Mange processer for at få grisen herhen. Det er flot."