Er du klar til at lege lidt med smagene? Hos Artikok bestemmer du nemlig selv, hvordan din middag skal skrues sammen. Tag en ven, din bedre halvdel eller familien under armen og glæd jer til en aften med gode råvarer, hyggelige rammer og masser af valgmuligheder på tallerkenen.
Menuen varierer i takt med sæson og udbud, så vi anbefaler, at du tjekker restaurantens hjemmesiden for den opdaterede menu. Du kan dog med garanti se frem til et udvalg af smagfulde retter, der spænder bredt. Start for eksempel med cremet skaldyrsbisque eller røget laks med friske æbler og urtecreme. Til hovedret kan du nyde et mørt og saftigt stykke kød serveret med klassisk tilbehør som flødestuvet spinat, honningstegte gulerødder og ovnkartofler. Og så er der desserten… Vælg eksempelvis mellem Gateau Marcel, tiramisu eller en let nougatmousse med frisk sorbet.
Du sammensætter menuen ud fra dine favoritter, og Artikok sørger for resten. Læg et eller flere værdibeviser i kurven og glæd dig til en aften, hvor, det eneste svære, er at vælge.
Eksempel på menu:
Forretter:
- Skaldyrsbisque
med crudite af gulerod, salturt, smørstegte porrer og dildolie
- Hr Nielsen skinke med melon, sennepmayo og bagte skorzonerrødder
- Vitello tonnato - Italiensk klassiker med kalv og tun
- Røget laks
med urtecreme, æbler og salat
Hovedretter:- Langtidsbraiseret lammeskank
med sauce af reduceret braiseringslage, agurkesalat,
flødestuvet spinat, gulerødder stegt med honning og
timian samt ovnstegte kartofler
- Stegt kalveculotte
med kalveglace agurkesalat, flødestuvet spinat,
gulerødder stegt med honning og timian samt
ovnstegte kartofler
Desserter: - Gateau Marcel
med vaniljeis og bærkompot
- Tiramisu
- Nougat-mousse med sorbet af citron og hyldeblomst
Om Artikok
Hos Artikok er der en klar ambition om at skabe mad fra bunden med respekt for råvarerne. Her arbejdes der med friske ingredienser og en enkel tilgang, hvor smag, kvalitet og omhu går hånd i hånd i hver eneste ret.
Køkkenet henter inspiration fra hele verden og bevæger sig ubesværet mellem asiatiske retter, italiensk og fransk finesse samt danske klassikere. Fra det nostalgiske mormorkøkken og 80’ernes favoritter til det moderne nordiske udtryk får alle retter et personligt præg.
Der lægges vægt på lokale og sæsonbaserede råvarer, hvilket sikrer en menu, der følger årets gang og altid byder på det bedste fra naturens eget spisekammer.