Gastronomisch 5-gangendiner vol seizoensgebonden gerechten inclusief 2 amuses bij De Pepermolen

Een culinaire avond van hoog niveau... die beleef je bij restaurant De Pepermolen! Het restaurant is afgelopen zomer verhuisd naar een prachtig pand, gelegen in het centrum van Leidschendam met uitzicht op de Sluis en de schitterende dorpskerk! Hier zorgt de witte brigade onder leiding van chef-kok Isha Willemse voor verrukkelijke gerechten die aansluiten bij het seizoen. Jij krijgt een gastronomisch 5-gangendiner van de chef en start met 2 heerlijke amuses. Het menu wisselt iedere zes tot acht weken. Gastheer Wilbert Hilgersom vertelt je graag welke wijnen het beste combineren met de gerechten. Voor een tot in de puntjes verzorgde avond ben je bij restaurant De Pepermolen aan het juiste adres!
5-gangendiner
2 amuses vooraf
***
Tartaar van zwaardvis, limoenvinaigrette, zeekraal, perla verde olijf, rivierkreeft
***
Skrei, risotto van parelgort en truffel, beurre blanc, winterpostelein, venkel
***
Buikspek van het Baambrugs big, hoisin, knolselderij, rouleaux van spitskool, schuim van Guinness
***
Diamanthaas, jus van gerookte knoflook, rodekool, kastanjecake, gepofte sjalot
***
Bombe van pure chocolade, hazelnoot en yuzu, espresso-ijs
Let op; menu wijzigt iedere 6 tot 8 weken, zodat je altijd geniet van seizoensgebonden gerechten, zie huidige menu hier
Gastronomisch 5-gangendiner vol seizoensgebonden gerechten inclusief 2 amuses bij De Pepermolen
Een culinaire avond van hoog niveau... die beleef je bij restaurant De Pepermolen! Het restaurant is afgelopen zomer verhuisd naar een prachtig pand, gelegen in het centrum van Leidschendam met uitzicht op de Sluis en de schitterende dorpskerk! Hier zorgt de witte brigade onder leiding van chef-kok Isha Willemse voor verrukkelijke gerechten die aansluiten bij het seizoen. Jij krijgt een gastronomisch 5-gangendiner van de chef en start met 2 heerlijke amuses. Het menu wisselt iedere zes tot acht weken. Gastheer Wilbert Hilgersom vertelt je graag welke wijnen het beste combineren met de gerechten. Voor een tot in de puntjes verzorgde avond ben je bij restaurant De Pepermolen aan het juiste adres!
5-gangendiner
2 amuses vooraf
***
Tartaar van zwaardvis, limoenvinaigrette, zeekraal, perla verde olijf, rivierkreeft
***
Skrei, risotto van parelgort en truffel, beurre blanc, winterpostelein, venkel
***
Buikspek van het Baambrugs big, hoisin, knolselderij, rouleaux van spitskool, schuim van Guinness
***
Diamanthaas, jus van gerookte knoflook, rodekool, kastanjecake, gepofte sjalot
***
Bombe van pure chocolade, hazelnoot en yuzu, espresso-ijs
Let op; menu wijzigt iedere 6 tot 8 weken, zodat je altijd geniet van seizoensgebonden gerechten, zie huidige menu hier
De Pepermolen is al jarenlang een begrip in Leidschendam en omgeving. In de zomer van 2017 is het restaurant verhuisd naar een prachtige locatie in het centrum van Leidschendam met uitzicht op de Sluis en de schitterende dorpskerk 'Peperbus'. Bij goed weer kun je in het zonnetje genieten op het terras aan de Vliet. Smul van pure gerechten uit de Franse klassieke keuken met een moderne twist die onder leiding van chef-kok Isha Willemse is samengesteld. De witte brigade doet er alles aan om jouw gerechten met zorg en aandacht te bereiden.
Alles wat bij De Pepermolen geserveerd wordt, is in de eigen keuken klaargemaakt. Van de amuse tot aan de friandises bij de koffie. De keuken gaat mee met de seizoenen, waardoor je altijd verzekerd bent van een uitstekende kwaliteit van producten.
Beleef een avond op culinair topniveau, je bent van harte welkom bij De Pepermolen!