Lige siden Fakkelgaarden åbnede en sommerdag i 1992, har det været et unikt sted med en ganske særlig stemning og stil. Med de nye ejere i spidsen står personalet atter klar til at byde velkommen til et gourmetsted, hvor maden er en stor oplevelse i sig selv og altid en rejse værd.

Både anmeldere, livsnydere, feinschmeckere og gæster med hang til luksus og selvforkælelse har i flere årtier strømmet til Fakkelgaarden - og med god grund. Alle er de blevet budt på skønne oplevelser langt ud over det sædvanlige. Her er en ganske særlig stemning og mange lækre detaljer – nøjagtig som man kan forvente det på et sted som Fakkelgaarden.

Fakkelgaardens gourmetrestaurant ligger i to etager i det karakteristiske runde tårn. Herfra kan I under gourmetmiddagen nyde udsigten over Flensborg Fjord.

Sådan skal I bo

I overnatter på særdeles flotte og lyse værelser, der alle er individuelt indrettet. Fælles er den skandinaviske stil med inspiration fra den omkringliggende natur. Her vil I ikke blot falde hurtigt i søvn på grund af den friske fjordluft og gode mad, men også på grund af den ufattelige ro, der hersker både ude og inde.

Alle værelser er med TV og gratis internet. 

På Fakkelgaarden tages I med på en gastronomisk rejse, når I sætter jer til bords til en udsøgt gourmetoplevelse. Køkkenet er franskinspireret tilsat en nøje afmålt dosis sønderjysk kvalitet i form af råvarer fra små lokale producenter. Den friskhed og kvalitet er en vigtig ingrediens for køkkenet, der gør, at de kan forkæle jer med smagfulde retter.

I køkkenet står køkkenchef Alexander Kretzmann, der kan bryste sig af at være nomineret til 'Årets gennembrud 2023', og sidste år kunne Fakkelgaarden selv være stolte af at være nomineret til 'Årets Bo Og Spis 2025' i Den Danske Spiseguide. Sammen med sit kokketeam, kombinerer de det bedste fra begge verdener i enestående smagsoplevelser og sanseindtryk, der efterlader jer varige minder.

Samtidig byder Fakkelgaardens vinkælder på en sand overflod af fantastiske vine, hvor der er noget for enhver smag. 

Efter en god nats søvn skal I nyde Fakkelgaardens morgenkomplet med husets specialiteter. Morgenmaden kan eventuelt serveres i gårdhaven mellem kl. 07.30-10.00 i hverdage og kl. 08.00-10.00 i weekender.

I luksuriøse rammer

Fakkelgaarden har haft en forrygende genåbning, hvilket også afspejles i disse anmeldelser fra Tripadvisor og Trustpilot. 

Super ophold
Så kom vi tilbage til Fakkelgården, efter 5 år, og nyt ejerskab. Alt var næsten ved det gamle, men med en pil opad. Fantastisk mad og betjening. En restaurant chef i verdensklasse. Vi kommer tilbage, og kan kun anbefale tidligere gæster, at gennemsøge dette legendariske sted.

Anmeldt august 2025.

Skøn oplevelse - et fantastisk sted
Gourmetophold - ikke mindre end fantastisk. De skønneste lokaler med flotte møbler og smagfuldt indrettet. Og ikke mindst udsigten over Flensborg fjord, det var helt fantastisk. Maden var uovertruffen, betjeningen ligeså. Morgenmaden serveret ved bordene var også rigtig skøn. Vores største anbefaling herfra

Anmeldt marts 2025.

Perfekt service, fantastisk mad og smukke omgivelser
Vi havde en fantastisk aften på Fakkelgaarden i Kollund. Servicen var i top – imødekommende, opmærksom og professionel fra start til slut. Maden var en oplevelse i sig selv; hver ret var smukt anrettet og smagsmæssigt helt i særklasse. Omgivelserne med udsigt over Flensborg Fjord, er noget helt særligt. Men også området er hyggeligt at gå en tur i. Også ligger det blot et stenkast fra Flensborg 😊 Vi havde en fantastisk aften og glæder os til at komme igen. Kan varmt anbefales til alle, der ønsker en uforglemmelig madoplevelse i smukke omgivelser! 😊

Anmeldt februar 2025.