Zin in een gezellige avond tafelen met je favoriete gezelschap? Bij Restaurant Krelis ben je van harte welkom voor een uitgebreid 3-gangendiner. Hierbij heb je keuze uit alle verrukkelijke gerechten van de kaart. Geniet bijvoorbeeld van ragout van bospaddestoelen, gebraden eendenborst en sluit af met een heerlijke affogato. Het diner is uitstekend te combineren met een mooie wandeling in de prachtige omgeving van Uitgeest. Schuif gezellig aan, laat je in de watten leggen en maak er samen een smakelijke avond van!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Hummus van edamamebonen
  met peulvruchten, yuzugel en chips van nori, alles vegantistisch! 
• Ragout van bospaddenstoelen
  onder een krokant dakje van bladerdeeg
• Cannelloni geitenkaas
  krokante cannelloni van brickdeeg, gevuld met crème van geitenkaas, pecannoten en gemarineerde rode druiven
• Soto
  Indonedische soep gevuld met groente, noodles en ei, eventueel ook met gebakken kippendij
• Kingfish
  sashimi en tartaar van kingfish met crispy rice en gerookte thee-vinaigrette
• Viscocktail (+ €3)
  van zalm en rivierkreeft met romige cocktailsaus
• Pata nagra ham of Joselito chorizo (80 gram) (+ €3)
  met getoaste brioche, balsamico en olijfolie
• Asian beef (+ €3)
  dungesneden en Oosters gemarineerde runderbavette met crispy-chilimayonaise en ponzu-vinaigrette
• Bouillabaisse (+ €3)
  ambacht uit eigen keuken: romige vissoep met roodbaarsfilet, gamba's, mosselen, Gruyèrekaas, rouille en knoflooktoast

Hoofdgerecht

• Roodbaarsfilet
  met vichysoissesaus van prei en aardappel
• Knolselderijsaté
  crème van pinda en zoete aardappel, gado gado en schuim van limoenblad, volledig veganistisch!
• Gebraden eendenborst
  kastanjecrème, gncchi en een fruitige jus met bramen
• Saté van kippendijen
  2 stokjes saté met huisgemaakte atjar, kroepoek en pindasaus, eventueel ook 3 stokjes mogelijk
• Vegetarische risotto
  met peulvruchten en een schuim van Beemster kaas
• Spareribs (500 gram)
  frisse koolsalade en knoflooksaus
• Visrisotto (+ €5)
  met gamba's, mosselen, roodbaarsfilet en saus van gambabisque
• Flat iron steak (200 gram) (+ €5)
  rodewijnjus, gekarameliseerde uit en rösti van aardappel
• Ribeye (300 gram) (+ €5)
  topkwaliteit Iers rundvlees met beurre de paris en romanesco

Nagerecht

• Blondie
  brownie van witte chocolade met crème Catalana, bloedsinaasappelgel en roomijs van witte chocolade
• Dame blanche
  2 bollen huisgemaakt vanille-roomijs, amdandeltuille en warme chocoladesaus, eventueel met een extra bol vanille-roomijs
• Pure chocolademousse
  volledig veganistisch dessert van chocolademousse, banaan, pinda en romige sorbetijs van miso
• Affogato
  een bol huisgemaakt vanille-roomijs met hete espresso en amandelschaafsel
• Coupe advocaat
  2 bollen huisgemaakt vanille-roomijs, advocaat en slagroom, eventueel met een extra bol vanille-roomijs
• Lekkernijenselectie (4 stuks)
  keuze uit bonbons en verschillende huisgemaakte lekkernijen, aan tafel gepresenteerd: je mag zelf kiezen!
• Kaasselectie (+ €5)
  route door Europa: 5 kazen met notenbrood en gekarameliseerde pecannoten