Maak kennis met Restaurante Scampi Sublime in Velsen-Noord! Hier ga je genieten van een overheerlijk 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart.. De gerechten worden vol passie en gedrevenheid bereid en dát proef je in elke hap. De gepassioneerde chefs bereiden elk gerecht met dagverse en biologische producten. Beleef deze culinaire ervaring!

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

• Zalmcarpaccio
  gerookte wilde zalm met honing-mosterdsaus en kappertjes
• Rundercarpaccio
  met truffelmayonaise, sla, kappertjes, pijnboompitten en olijfolie
• Queso de cabra salade (v)
  met gegratineerde geitenkaas, honing en noten
• Toscaanse tomatensoep (v)
  lichtgebonden tomatensoep met kaas 
• Voorgerecht van de chef (+ dagprijs)
  met zorg uitgekozen door de chef
• Camarones picante salade (+ €3)
  gepeelde gamba's in huisgemaakt pittige tomatensalsa

Hoofdgerecht

Vleesgerechten:

• Lomo de cerdo
  varkenshaas met romige champignonsaus
• Kogelbiefstuk
  gebakken kogelbiefstuk met pepersaus
• Kip a la Italiana
  kipfilet met blauwaderkaas
• Kipsaté
  kippendijsaté van de lavagrill 
• Vlees (+ dagprijs)
  van de dag
• Gebakken kalfslever (+ €4)
  met eigen jus, appel, spekjes en rode ui

Visgerechten:

• Scampi diabolica
  gepeelde gamba’s met huisgemaakte pittige tomatensaus 
• Scampi's al' aglio 
  gepeelde gebakken gamba's in knoflook
• Zalmfilet
  op de huid gebakken zalmfilet
• Langostinos argentinos (+ €4)
  ongepelde grote Argentijnse gamba’s gebakken in knoflookolie
• Mar & Mar (+ €4)
  combinatie van gebakken zalm en gamba's 

Vegetarische gerechten:

• Secreto de madre
  op Zuidelijke wijze bereide ovenschotel met seizoensgroenten, rosevalaardappelen, tomatensaus, kaas en Italiaanse kruiden
• Salade chevre
  warme, Franse geitenkaas uit de oven met noten, balsamico en honing

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelen en verse groenten. Friet en salade zijn tegen een meerprijs bij te bestellen.

Nagerecht

• Crème brûlée
  een echte klassieker
• Choco passion
  huisgemaakte Zwitserse pure chocolademousse met vanille-ijs
• Dama blanca
  vanille-ijs met warme chocoladesaus
• Heisse liebe
  vanille-ijs met warme bosvruchtensaus
• Dessert van de chef (+ dagprijs)
  met zorg gemaakt door de chef