Breng een glas dicht bij je neus, sluit je ogen en ervaar de klasse van Italië tijdens een high wine naar keuze bij Uw Chef. Van de frisse Valpolicella Classico tot de diepe Amarone: deze high wine neemt je mee op een reis door de smaken van het wijnhuis Nicolis. Je proeft 4 voortreffelijke wijnen, elk met een eigen karakter, in combinatie met zorgvuldig geselecteerde hapjes of een heerlijk diner. Verwen je smaakpapillen met de Italië Deluxe of kies voor een uitgebreide dinerervaring met de Italië Dinner Deluxe. Schenk in, ruik de aroma's en ontdek elke nuance van Valpolicella!

High wine: Italië Deluxe

Vooraf

• 1e glas wijn (bubbels) - Prosecco Mionetto DOC Italië 
  Prosecco van Mionetto inspireert niet alleen met zijn intense, fijne bubbels en de delicate geur van appel. Het indrukwekkende karakter van deze mousserende wijn wordt aangevuld met tonen van zoethout, honing
• Amuse
  groene pesto, zuivel, pomodore in een glaasje

Voorgerecht

• 2e glas wijn - Lugana DOC Nicolis della Valpolicella 2023 Italië 
  Elegante aperitiefwijn 100% Turbiana. Geel van kleur met mooie groentinten, geuren van rijp fruit en bloemige tonen, verfrissend van karakter. Uitstekend in balans in omarming met een mooie afdronk
• Charcuterie
  van Italiaanse vleeswaren en kaas

Hoofdgerecht

• 3e glas wijn - Amarone Nicolis della Valpolicella DOCG Classico 2019 Italië 
  Intens robijnrode wijn, harmonieus en elegant. Corvina in optima forma samen met Rondinella, Molinara en Croatina. Mooie complexe wijn met tonen van gedroogd fruit, jam, noten en leer.  Een zeer rijke en volle smaak met een mooie en lange afdronk. Topwijn uit Italië
• Proeverij
  van warme Italiaanse gerechtjes: bolognesesoepje, ravioli verde en Toscaanse chickenwings

Nagerecht

• 4e glas wijn (dessertwijn) - Recioto Nicolis della Valpolicella DOCG Classico 2019 Italië 
  Diep robijnrode dessertwijn met tonen van bloemen, violen, irissen, wilde rozen en vanille. Vol zoet en verfijnt, past goed bij chocolade. Een exquise dessertwijn uit het huis van Nicolis
• Tiramisu
  een klassieker!

High wine: Italië Dinner Deluxe

Vooraf

• 1e glas wijn (bubbels) - Prosecco Mionetto DOC Italië 
  Prosecco van Mionetto inspireert niet alleen met zijn intense, fijne bubbels en de delicate geur van appel. Het indrukwekkende karakter van deze mousserende wijn wordt aangevuld met tonen van zoethout, honing
• Amuse
  groene pesto, zuivel, pomodore in een glaasje

Voorgerecht

• 2e glas wijn - Lugana DOC Nicolis della Valpolicella 2023 Italië 
  Elegante aperitiefwijn 100% Turbiana. Geel van kleur met mooie groentinten, geuren van rijp fruit en bloemige tonen, verfrissend van karakter. Uitstekend in balans in omarming met een mooie afdronk
• Charcuterie
  van Italiaanse vleeswaren en kaas

Hoofdgerecht

• 3e glas wijn - Amarone Nicolis della Valpolicella DOCG Classico 2019 Italië 
  Intens robijnrode wijn, harmonieus en elegant. Corvina in optima forma samen met Rondinella, Molinara en Croatina. Amarone is een exclusieve Italiaanse topwijn uit Veneto, gemaakt van ingedroogde druiven. Dit geeft de wijn een rijke, volle smaak met diepe fruittonen en kruidige hints. Door de lange rijping en arbeidsintensieve productie is hij zeldzaam en prijzig, maar dat maakt 'm juist zo bijzonder!
• Shared diner
  diamanthaas van de grill met Italiaanse pepersaus en zongedroogde tomaatjes, gepocheerde zalm met hollandaisesaus en gegarneerd met rivierkreeft, groene salade met huisgemaakte dressing en verse friet

Nagerecht

• 4e glas wijn (dessertwijn) - Recioto Nicolis della Valpolicella DOCG Classico 2019 Italië 
  Diep robijnrode dessertwijn met tonen van bloemen, violen, irissen, wilde rozen en vanille. Vol zoet en verfijnt, past goed bij chocolade. Een exquise dessertwijn uit het huis van Nicolis
• Tiramisu
  een klassieker!